方案背（bèi）景
2015年11月國家食品藥品監督管理總局啟動了《超市生（shēng）鮮食品包裝和標簽標注管理規範（征求意見稿）》，發布3個（gè）多月以來引發（fā）業內外（wài）深度關注。《征求意見稿》不僅對超市（shì）生鮮食品（pǐn）產地、包裝、日期等具體提出了要求，也再（zài）次強調超（chāo）市包裝生（shēng）鮮食品不得使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑以及非（fēi）食用物質。要求了超市（shì）經營者對生鮮食品的安全負責，明確違反本規範擅自拆除、更換（huàn）包裝，或者偽造、塗改、遮擋、篡改生鮮食品標簽標注內容的以及在包裝生鮮食品過程中使（shǐ）用保鮮劑、防腐劑（jì）等食品（pǐn）添加劑（jì）和非法添加非食用物質的，由縣級（jí）以上人民政（zhèng）府食品藥品監（jiān）督管理部門按照《中華（huá）人民共（gòng）和國食品安（ān）全法》百（bǎi）二十四條的（de）規範處理和處罰。
重點排查（chá）進入生鮮超市的食品安全性，強化食品檢驗檢疫和監（jiān）督管（guǎn）理，堅決依法（fǎ）處理不合格食品（pǐn），防止（zhǐ）不合格食品進入流通（tōng）和消費領域；強化（huà）基層食品安全管理責任，確保區人民政府食品安全監管責任（rèn）到（dào）位，超市食（shí）品安全管理（lǐ）責任（rèn）到位；強化超市自檢（jiǎn）能力建設加強檢驗檢測能力建設，按照“提高（gāo）現有能力水平、按責按需、填平補（bǔ）齊、避免重複建設、實現資源共享”的原則，統籌各級食品安全（quán）檢驗能力。
檢測項目
